居酒屋さんのメニュー作り

制作実績・・・とまでは行かない制作のお仕事。
毎年、夏・冬とこちらの居酒屋さんの期間限定メニューの制作をさせて頂いています。
メニュー表を制作しているとお店の状況が分かってきます。
どんなお客様が来ていて、１人の客単価はいくらか。そして、お店としてどんな作戦を立てているのか・・。
儲かっているのかどうか？までは分かりませんが、オーナーさんの試行錯誤の頑張りが見えて来ます。

お店が繁盛するのか、そしてお客様からどんな印象を与えるのか・・・店舗のデザインや販促物も大事ですが、メニュー表や食器も結構大事な販促物です。細かなところも気は抜けませんね！

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