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2019.6.21
先日作成させて頂いたカフェのメニュー表。打ち合わせはもちろん、商品の撮影もさせて頂きました。個人的にはそんな撮影が得意ではありませんが、精一杯撮らせて頂きました。広告のお仕事をしていると、色々な職種や業務と接する機会が多いので雑学（？）が増えていきます。今回は新メニューで「ワッフル」を販売するんのですが、店長から通常のワッフルとは違うワッフル！と言われ、ワッフルについて語って頂きました。
「とりあえず、食べてみてください！」と言われ、試食させて頂きましたが・・・いつも食べるワッフルと違う。ワッフルって外はサクッとして、中はもっちり・・と言う感じですが、今回食べさせて頂いたワッフルは・・外はサックリ、中はカリッとしています。（表現の幅が狭い・・・）非常にライトな感覚のワッフル。密度の違いだと思うのですが・・なんと言うか均等なんです。上も下も均等の密度なんです。これは何て説明したらいいんだろ・・・均等！（笑）
作り方・機材が通常のワッフルメイカーと違って特殊らしく、プレートがクルクル回転して焼き上げるそう。この専用機材だけで結構お高いらしい・・・。このライトなワッフルは「ブリュッセル」らしく、通常食べているのが「リエージュ」と言う種類らしい。「ベルギーワッフル」と一括りで呼ばれていますが、細かくは２種類あるわけです。このライトな食感はチョコレートや生クリームはもちろん、アイスクリームや小豆との相性が抜群。通常のリエージュでは重く感じるものが、サクサク食べやすくなります。ワッフルについての知識が増えましたが・・・これがどこで役立つのか・・・。飲み会で話すネタでもないし・・・使い方は考えてみようと思います。
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