2019.5.14
新メニューはブリュッセル？メニュー表のリデザイン
３年前？いや４年前になるでしょうか。
地元のカフェのメニュー表を作成させて頂きましたが、今年から始める目玉メニューがあるのでメニュー表のリデザインのご相談を頂きました。
試食も兼ねて打ち合わせをさせて頂きました。
今回の新しいメニューは「ワッフル」らしいのですが、よく皆様が食べるワッフルとは違うらしく、「ブリュッセルワッフル」と言うワッフルらしい・・・。
リエージュではなくブリュッセル
正直、ワッフルの知識は皆無なのでオーナーに色々と質問していきます。
そもそも「リエージュ」と「ブリュッセル」の違いは何か？きっと名前が違うのだから生地自体違うのだろう・・と思っていましたが一番は焼き方が違うらしい。（あっ！一番はそっち？笑）
「こだわり」と「違い」をわかりやすく
「ブリュッセル」と「リエージュ」の違いはヒアリングで分かりましたが・・・お客様にも知って頂くにはどうするか。
文字だけでは読みたくないし、写真にするとちょっと違う・・・。と言うわけで絵で表現することにしました。
ブリュッセルワッフルは専用の特殊なプレートを回転させてワッフルを焼き上げます。
クルクル感を出すのにちょっと悩みました。
お客様にこだわりを知ってもらう工夫で、食べる美味しさって変わると思います。
先入観・・とは言いませんが、事前に情報が入っていれば感じることも違ってくる。
口コミや友人に紹介するにしても、話しやすかったりしますしね(^ ^)
